Содержание
дресс-код — это набор рекомендаций, а не инструмент для удовлетворения «синдрома вахтера»
Автор: Дмитрий Корсак
. Фото: Алексей Матюшков
Евгений Кириллов — работает в ресторанах с 16 лет, прошел путь от обычного повара до топ-менеджера. Окончил Институт современных знаний. Под его руководством открывались и продолжают работать многие кафе, ночные клубы и рестораны белорусской столицы.
Тема дресс-кода в заведениях общепита всплывает в Минске регулярно, и, как правило, она связана с каким-либо скандалом. В городе достаточно заведений, которые предъявляют определенные требования к внешности своих посетителей. Правильно ли это? Давайте разберемся. Начнем с главного: я уверен, что не пускать гостя в ресторан только потому, что он пришел в кроссовках или кедах, — дурной тон.
Правила дресс-кода нигде не прописаны, они негласные, соответственно, посетители и рестораторы должны отталкиваться от этого посыла. Задача ресторана — быть комфортным для любого, а не делить гостей на «правильных» и «неправильных», «уместных» и «не очень».
Позиция «мой ресторан, устанавливаю такие правила, какие захочу» тоже имеет право на существование, но почему-то я уверен, что заведения с подобной политикой столкнутся с серьезными проблемами.
Очень большую роль в деликатной теме дресс-кода играет персонал заведения. Каждый гость для нас не просто клиент, это потенциальный друг или недоброжелатель. Причем если друг может привести в ваше заведение еще 5 своих товарищей, то гость, оставшийся недовольным, распространит антирекламу, которая навсегда отобьет охоту к вам заглянуть у 20 человек как минимум.
Я понимаю возмущение гостей, которые пишут нелестные отзывы о некоторых заведениях: «не пустили», «нахамили», «оскорбили». Отказ в пропуске в ресторан может быть воспринят нормальным человеком именно как оскорбление. Согласитесь, услышать «у вас на ногах кроссовки, да и вообще выглядите вы как-то не очень» — неприятно. Конечно, мы не рассматриваем при этом объективные, вопиющие случаи: гостям, которые после долгих возлияний уже и говорить с трудом могут, мы рекомендуем ехать домой.
Современная мода весьма разнообразна и вполне может сочетать, допустим, пиджак и кроссовки. К нам регулярно заходят медийные персоны, которые одеваются нарочито небрежно, а порой даже эпатажно. Включи наши специалисты по фейсконтролю «синдром сторожа» — и мы потеряли бы добрую треть посетителей, каждый из которых является яркой, запоминающейся личностью.
Отдельная тема — тематические мероприятия (банкеты, вечера, презентации), где форма одежды предполагает создание определенной атмосферы.
Но и здесь для заведения важно соблюсти свое лицо и уж тем более проявить заботу о достоинстве гостя. Почувствуйте разницу — можно сказать: «Без смокингов пущать не велено», а можно: «У нас сегодня бизнес-ужин в стиле Btr или коктейльная вечеринка Cocktail Attire, вы одеты немного по-другому, будете ли вы себя чувствовать комфортно?»… В дальнейшем все зависит от посетителя. У нас были случаи, когда мы помогали своим гостям найти костюм напрокат, в некоторых случаях делали это бесплатно, и это совершенно нормально.
Это часть сервиса ресторана: привезти гостю костюм или предложить одежду напрокат. Ведь если вы заведение, которое предъявляет к посетителям высокие требования, вы сами должны этой планке соответствовать.
Лично я — за то, чтобы, идя в ресторан, наши гости задумывались, насколько их внешний вид будет соответствовать атмосфере заведения. На мой взгляд, следование дресс-коду — это скорее вопрос внутренней культуры. Нигде в законах не прописано, что мы обязаны уступить место пожилой или беременной женщине. Но мы же это делаем! А те, кто не уступают, едут в автобусе дальше, правда, мнение о них у окружающих складывается соответствующее. То же самое и с дресс-кодом: я считаю, что он должен быть, но преподноситься мягко. Мол, мы рады видеть вас в любом виде, но вам и окружающим будет лучше, если вы наденете что-то из Semi-formal.
И наконец, еще один важный момент, который, на мой взгляд, и создает регулярные информационные поводы в белорусском интернете. Само по себе наличие дресс-кода подразумевает определенную классность ресторана.
Думаю, я не открою тайну, сказав, что есть заведения, которые хотят за счет дресс-кода подтянуть свою планку на более высокий уровень. И тут возникает когнитивный диссонанс. Когда класс ресторана и атмосфера в нем не соответствуют, к примеру, костюму и вечернему платью, а от посетителей подобную форму одежды требуют, — выглядит это, конечно, смешно, уныло, безвкусно и неоправданно пафосно.
Читайте также:
Бизнесмен Александр Кнырович: рестораны и бары Минска будут «умирать» все чаще, цены уже приблизились к вильнюсским
Шеф-повар Михаил Малофеев: наша национальная кухня — архаизм. Пора создавать новую, высокую белорусскую кухню
Бесов Цитаты Федора Достоевского
Рейтинг ошибок. Обновите и повторите попытку.
Оценить эту книгу
Очистить рейтинг
1 из 5 звезд2 из 5 звезд3 из 5 звезд4 из 5 звезд5 из 5 звезд
Демоны
к
Федор Достоевский
47 608 оценок,
4.29
средний рейтинг, 2505 отзывов
Демоны Цитаты
Показаны 1-30 из 509
«Если хочешь победить весь мир, победи себя».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Бог необходим и потому должен существовать… Но я знаю, что его нет и не может быть… Разве вы не понимаете, что человек с этими двумя мыслями не может жить дальше?»
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Есть секунды, их бывает всего пять-шесть за раз, и ты вдруг чувствуешь присутствие вечной гармонии, полностью достигнутой. Это не земное; не то, чтобы небесное, но человек не может вынести его в своем земном состоянии. Человек должен измениться физически или умереть. Ощущение ясное и бесспорное. Как будто вы вдруг ощутите всю природу и вдруг скажете: да, это правда. Бог, когда творил мир, говорил в конце каждого дня творения: «Да, это правда, это хорошо». Этот . . . это не умиление, а просто радость. Вы ничего не прощаете, потому что прощать больше нечего. Не очень-то любишь — о, что тут выше любви! Самое страшное, что это так ужасно ясно, и такая радость.
Если бы это было дольше пяти секунд — душа не выдержала бы и исчезла. В эти пять секунд я проживаю свою жизнь, и за них я бы отдал всю свою жизнь, потому что это того стоит. Чтобы выдержать десять секунд, нужно измениться физически. . . ».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Друг мой, правда всегда неправдоподобна, ты знал это? Чтобы сделать правду более правдоподобной, совершенно необходимо примешать к ней немного лжи. Люди всегда так поступали».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Согрешая, каждый человек грешит против всех, и каждый человек хотя бы частично виновен в чужом грехе. Нет изолированного греха».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
— Я не желаю вам большого счастья — оно вас бы утомило; Я тоже не желаю вам хлопот; но, следуя народной философии, просто повторю: «Живите больше» и постарайтесь как-нибудь не скучать; это бесполезное желание я добавляю от себя».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Бог есть боль страха смерти»
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Вы не можете себе представить, какая скорбь и гнев овладевают всей душой, когда великую идею, которую давно и благоговейно чтили, подхватывают какие-то растяпы и тащат на улицу, к таким же дуракам, как они сами, и вдруг встречаешь ее на улице. барахолка, неузнаваемая, грязная, кривая, нелепо представленная, без меры, без гармонии, игрушка для глупых детей».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Должно быть верно, что вся вторая половина жизни человека чаще всего состоит только из привычек, накопленных в течение первой половины».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Надо быть действительно великим человеком, чтобы устоять даже против здравого смысла».
«Или дурак».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Человек несчастлив, потому что он не знает, что он счастлив; только из-за этого. Это все, все, Кто научится, тотчас тотчас же станет счастливым, в тот же миг…
«А когда ты узнал, что ты так счастлив?»
«На прошлой неделе, во вторник, нет, в среду, потому что тогда была среда, ночью.»
«А по какому поводу?»
«Не помню, просто так; я ходил по комнате… все равно. Я остановил часы, было два тридцать семь».
«Как эмблема, что время должно остановиться?»
Кириллов не ответил.
— Они нехорошие, — начал он вдруг опять, — потому что не знают, что они хорошие. Когда узнают, не станут насиловать девушку. Они должны узнать, что они хорошие, тогда они все сразу станут хорошими, все, для человека.0011 «Ну, ты узнал, значит, ты хороший?»
«Я в порядке.»
– С этим, кстати, согласен, – нахмурившись, пробормотал Ставрогин.
«Тот, кто учит, что все хорошо, покончит с миром.»
«Тот, кто учил этому, был распят.»
«Он придет, и имя ему человекобог.»
«Богочеловек?»
«Человекобог — вот и вся разница.»
«Неужели это ты зажигаешь лампаду?»
«Да, зажег.»
«Ты стал верующим?»
— Лампадка нравится старухе… она сегодня занята, — пробормотал Кириллов.
«Но вы еще не молитесь?»
«На все молюсь. Вот ползает паук по стене, смотрю и благодарю его за то, что ползет.»
Его глаза снова загорелись. Он все глядел прямо на Ставрогина твердым и неотрывным взглядом. Ставрогин смотрел на него нахмуренно и брезгливо, но в глазах его не было насмешки.
— Держу пари, когда я приду в следующий раз, ты уже поверишь в Бога, — сказал он, вставая и хватая шляпу.
«Почему?» Кириллов тоже встал.
— Если бы ты узнал, что веришь в Бога, то поверил бы, а так как еще не знаешь, что веришь в Бога, то и не веришь, — усмехнулся Николай Всеволодович.
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Полная свобода наступит только тогда, когда будет все равно, жить или не жить.
Это цель для всех».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Верите ли вы в будущую вечную жизнь?
Нет, не в вечном будущем, а в вечной жизни здесь. Есть мгновения, вы достигаете мгновений, и время внезапно останавливается, и оно становится вечным».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Люди, которые могут хорошо говорить, говорят кратко».
―
Федор Достоевский,
Одержимый
Нравится
«Брак — это моральная смерть всякой гордой души, всякой независимости».
―
Федор Достоевский,
Дьяволы
Нравится
«Человек несчастлив, потому что он не знает, что он счастлив; только из-за этого».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Я запутался в собственных данных, и мой вывод прямо противоречит первоначальной идее, от которой я исходил.
Начиная с неограниченной свободы, я заканчиваю безграничным деспотизмом. Прибавлю, однако, что, кроме моего решения социальной формулы, другого и быть не может».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Друзья мои, Бог необходим мне хотя бы потому, что Он — единственное существо, которого можно любить вечно».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
— Значит, по-вашему, другой Бог все-таки существует?
‘Его нет, но Он есть. В камне нет боли, но есть боль в страхе перед камнем».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Если Ставрогин верит, то не верит в то, что верит. А если не верит, то не верит тому, что не верит».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Друг мой, я всю жизнь лгал.
Даже когда я говорил правду. Я никогда не говорил за правду, а только за себя, я знал это раньше, но только теперь вижу… О, где те друзья, которых я всю жизнь оскорблял своей дружбой? И все, все! Savez-vous , быть может, я сейчас вру; конечно я тоже вру сейчас. Хуже всего то, что я верю себе, когда лгу. Самое трудное в жизни — это жить и не лгать… и… и не верить своей лжи, да, да, именно так!»
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Нельзя любить то, чего не знаешь».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Потому что чтение книг и их переплетение представляют собой две совершенно разные стадии развития. Во-первых, люди постепенно привыкают к чтению, веками естественно, но не берегут свои книги и не разбрасывают их. Переплетение книг означает уважение к книге; это указывает на то, что люди не только любят читать, но и считают это важным занятием.
Нигде в России эта стадия не достигнута. Европа уже какое-то время переплетает свои книги».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Всю свою жизнь я не хотел, чтобы это были только слова. Вот почему я жил, потому что я все время не хотел этого. И теперь тоже каждый день хочу, чтобы это были не слова».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Человечество может еще продолжать жить без англичанина, может продолжать жить без Германии, может продолжаться слишком хорошо без русского, может продолжаться без науки, может продолжаться без хлеба, — только без красоты мы не можем продолжаться, ибо ничего не будет». вообще нечего делать в мире! Вот где вся тайна, вот где вся история! Сама наука не просуществовала бы и минуты без красоты…
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Если есть Бог, то воля вся его, и я не могу выйти из его воли.
Если нет, то вся воля принадлежит мне, и я обязан провозгласить своеволие.»
«Своеволие? И почему это твой долг?»
«Потому что вся воля стала моей. Неужели никто на всей планете, покончив с Богом и уверовав в своеволие, не осмеливается провозгласить своеволие во всей полноте? Это как если бы бедняк получил наследство, испугался и не смеет подойти к мешку, думая, что он слишком слаб, чтобы владеть им. Я хочу провозгласить своеволие. Я могу быть единственным, но я сделаю это.
«Тогда сделай это.»
«Я обязан застрелиться, потому что самая полная точка моего своеволия — для меня убить себя… убить кого-то другого было бы самой низкой точкой моего своеволия, и в этом весь ты в этом я не ты: я хочу высшей точки и убью себя… Мой долг возвещать неверие, — ходил по комнате Кириллов. «Для меня нет идеи выше того, что Бога нет. История человечества на моей стороне. Человек только и сделал, что изобрел Бога, чтобы жить, не убивая себя; … Я один впервые в мировой истории не хотел выдумывать Бога.
Пусть знают раз и навсегда.
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
— Послушайте, — остановился Кириллов, глядя перед собой неподвижными восторженными глазами. — Послушайте большую мысль: Был один день на земле, и посреди земли стояли три креста. Один на кресте так уверовал, что сказал другому: «Сегодня же ты будешь со мной в раю». Кончился день, оба умерли, пошли и не нашли ни рая, ни воскресения. То, что было сказано, не окажется правдой. Послушайте: этот человек был самым высоким на всей земле, он составлял то, ради чего нужно было жить. Без этого человека вся планета со всем, что на ней, — одно безумие. Таких как 9 не было0145 Его до или после, никогда, даже до чуда. В том-то и чудо, что такого не было и никогда не будет. А если так, если законы природы не пожалели даже Этого , не пожалели даже своего чуда, а заставили Его тоже жить среди лжи и умереть за ложь, то вся планета есть ложь, и стоит на лжи и на глупой насмешке.
Тогда сами законы планеты — ложь и дьявольский водевиль. Зачем же тогда жить, ответь мне, если ты мужчина.
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Каждый человек может судить только по себе, — сказал он, краснея. — Будет полная свобода, когда все равно, живешь или не живешь. В этом цель всего.»
«Цель? Но тогда, может быть, и жить никому не захочется?
— Никто, — сказал он решительно.
— Человек боится смерти, потому что любит жизнь, вот как я это понимаю, — говорит нам»
«Вот подлость, вот и весь обман!» его глаза начали сверкать. «Жизнь есть боль, жизнь есть страх, и человек несчастен. Теперь все есть боль и страх. Теперь человек любит жизнь, потому что любит боль и страх. Вот как они ее сделали. Жизнь теперь дается в обмен на боль и страх , и в этом весь обман.Человек сейчас еще не тот человек.Будет новый человек,счастливый и гордый.Тот,кому будет все равно,живет он или не будет жить,тот будет новым человеком .
..Кто преодолеет боль и страх, тот сам будет Богом. А этого Бога не будет».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«Ты видел лист, лист с дерева?»
«Видел. »
«Я недавно видел один, желтый, с зеленоватым, истлевшим по краям. Обдувается ветром. Когда мне было 10 лет, я специально, зимой, закрывала глаза и представляла себе листик – зеленый, яркий, с жилками, и сияющий на солнце. Я открывала глаза и не верила, ведь это было так хорошо, а потом снова их закрывала.
«Это что, аллегория?»
«Н-нет… Почему? Не аллегория, а просто листик, один листок. Листик хорош. Все хорошо.»
«Все?»
«Все. Человек несчастен оттого, что не знает, что он счастлив; только от того. Это все, все! умрет, а девушки не останется — все хорошо, — обнаружил я вдруг.0011 «Хорошо. А если кому-то голову размозжат ради ребенка, то это тоже хорошо; а если не размозжат, то тоже хорошо. Все хорошо, все. Для всех тех, кто знает, что все хорошо.
Если бы они знали, что с ними хорошо, то и с ними было бы хорошо, а пока они не знают, что с ними хорошо, так и не будет с ними хорошо. больше нет!»
«А когда ты узнал, что ты такой счастливый?»
«На прошлой неделе, во вторник, нет, в среду, потому что тогда была среда, ночью».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
«И настоящее , несомненное горе способно иногда сделать солидного и стойкого человека даже из феноменально легкомысленного, хотя бы на короткое время; к тому же настоящая и истинная скорбь делала иногда и дураков умнее, тоже только на время, конечно; у горя есть это свойство».
―
Федор Достоевский,
Демоны
Нравится
« предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 … 16 17 следующий »
Все цитаты
Цитаты Федора Достоевского
War Crimes Watch Ukraine — FRONTLINE / AP сотрудничество
(AP Фото/ Евгений Малолетка)
(AP Photo/Родриго Абд)
(AP Photo/Эмилио Моренатти)
(AP Photo/Фелипе Дана)
(AP Photo/Евгений Малолетка)
Задокументированные события, связанные с потенциальными военными преступлениями в Украине
Обновления от 24 февраля 2023 г.
За первый год войны России с Украиной Associated Press и FRONTLINE собрали, проверили и задокументировали доказательства потенциальных военных преступлений во время конфликта. Подробно описанные здесь события включают прямые нападения на гражданское население и гражданскую инфраструктуру, включая больницы, школы, жилые районы и объекты, находящиеся под защитой международного гуманитарного права. Часы военных преступлений Украина организован по событию или нападению. Каждое событие может повлечь за собой несколько уголовных обвинений.
С февраля 2022 года по февраль 2023 года AP и FRONTLINE подтвердили 653 события, связанных с потенциальными военными преступлениями .
Узнайте больше о нашей методологии отчетности
Изучите потенциальные военные преступления, подтвержденные AP и FRONTLINE.
Фильтр:
Тип военного преступления:
Все военные преступленияГражданская инфраструктураКультурный или религиозный объектПрямая атака на гражданских лицЭкологическая преступностьОбъект продовольствия/водыОружие неизбирательного действияМедицинское учреждениеДругоеЖилой домШкола или университетПытки
Адрес:
Все населенные пунктыАнтопольАпостоловоАвдеевкаБахмутБалаклия городБалаклияБаштанкаБехтерская деревняБеловодск поселокБердянскБериславБелогоровкаБогородскоеБородянкаБоромляБроварыБучаБузоваЧаплинЧасов ЯрЧеркассыЧерниговЧерно баивкасело ЧернобаевЧугуевЧугуевЧупаховкаДергачиДергачиРазрушенная школа №1 46ДнепрДнепропетровскДнепрорудное г.
ДобропольеДолинаДонецкДружковкаДворичанская деревняФедоровскаяФеодосияГоренкаГорловкаГраковоГавронщинаГолая Пристань г.Голопристань г.ГостомельГремячХусаровкаИрпеньИванковИвано ФранковскИзюмКаховкаКамянкаКапитановкаКарматоры kКерченский проливХарьковХерсонХерсон городХмельницкийпоселок КирилловКировоградКировоградская областьКлыментовоКонстантиновкаКонстантиновскаяКозача ЛопаньКраматорскКременчугКременнаяКрупичполеКривой РогКухариКупянск-ВузловойКупянскКуриловкаКутузовкаКиевКий рыловкаКиселовкаЛозоваяЛукашовкаЛуцкЛьвовЛьвовская областьЛиманЛисичанскЛютижМакаривМакаревМалая КомышувахаМала ТокмачкаМаньгушМариупольМарьяновкаМаксимилиановкаМелитопольМелитополь г.МерефаМолочанск городМощунМостищеМотыжинГора КремянецМихайловская деревняМихайло- поселок КоцюбинскаяМихайло-КоцюбинскоеНиколаевНиколаевкасело МиловскаяМироцкоепоселок НикольскаяНикопольНовая КаховкаНовое ЗалесьеНовгород-СеверскийНовые Петровцы город Новокаховка деревня Новоалександровская деревня Новоплатоновка БоровскаяНововоронцовская поселок деревня НовоуспеновскаяОдессаОхтыркаОленовка ОреховОскиллОзерноеПавлоградПеченегиПетропавловкаПокровскПологиПопаснаяПрипятьПущаРовноРубежноРыжевкаСартанаПриморский городСеледовоСеньковкаСередина БудаСевастопольСеверодонецкШевченковскаяСкадовскСкадовск городСковординовкаСлавянскСлавянскСнигуровка Сновская г.