Морки в топе: Яндекс Карты — подробная карта мира

Компании Моркинского района Республики Марий Эл — статистика организаций, каталог и рейтинг топ компаний

Ремонт региональной дороги «Звенигово – Шелангер – Морки» в Марий Эл завершен // Смотрим

Ремонт региональной дороги «Звенигово – Шелангер – Морки» в Марий Эл завершен // Смотрим

• Профиль

10 ноября 2022, 16:31

• Фото: Дороги Республики Марий Эл.

Подрядной организацией был выполнен весь комплекс работ: ремонт покрытия проезжей части, установка знаков, нанесение разметки.

В этом году отремонтировали два участка автомобильной дороги «Звенигово – Шелангер – Морки».

Работы велись на участке с 62 по 79 км.

Общая протяженность составила 17,87 км.

Данная автодорога проходит по территории Моркинского и Звениговского районов.

Она связывает эти районы с федеральной дорогой «Йошкар-Ола – Зеленодольск» и с ж/д станцией Шелангер.

Интенсивность движения на автодороге составляет более 6000 автомашин в сутки.

Подрядная организация выполнила весь комплекс работ: ремонт покрытия проезжей части, установка знаков, нанесение разметки.

К 2024 году трасса будет отремонтирована на всем протяжении.

Ремонтные работы ведутся в рамках реализации нацпроекта «Безопасные качественные дороги».

• новости

• Йошкар-Ола

• Марий Эл

• трасса

• ГТРК «Марий Эл»

• Звенигово

• ремонт дворов

Весь эфир

Авто-геолокация

Обжаренная морковная зелень ⋆ Да, морковная ботва съедобна.

.. и вкусна!

Перейти к рецепту
Перейти к видео

Не выбрасывайте ботву моркови! Сократите пищевые отходы, научившись обжаривать морковную зелень для простого зеленого гарнира с большим вкусом. Приготовление от корней до стеблей во всей красе!

Выбрасываете ли вы листья с стеблей моркови? Если да, то не выбрасывайте эти волчки! Сократите пищевые отходы, используя зелень моркови вместо другой листовой зелени в соусах, супах и даже в качестве гарнира.

Листья моркови — это прекрасно съедобная листовая зелень, которая является прекрасной заменой трав и легких салатов, таких как петрушка и шпинат. На самом деле, зелень моркови отлично подходит в качестве самостоятельного гарнира, если ее слегка обжарить с чесноком, красным перцем и оливковым маслом.

👉 Хотите научиться обжаривать листья моркови? Давайте сделаем это!

Ингредиенты: зелень моркови, оливковое масло, красный перец и соль

🎥 Видео-рецепт

Посмотрите видео-рецепт ниже, чтобы посмотреть, как я обжариваю зелень моркови, или продолжайте прокручивать, чтобы увидеть пошаговые фото-инструкции рецепта.

ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE!

🌿 Как обжарить листья моркови (пошагово)

1️⃣ Шаг первый: подготовка морковной зелени

Первый шаг к обжариванию морковной зелени – это срезать ее с стебля моркови и помыть. Поскольку морковь является корнеплодом, то есть она растет в земле (относительно: грязь), листья и стебли обычно грязные, и перед употреблением их можно хорошенько вымыть (ознакомьтесь с нашим руководством по хранению моркови и стеблей моркови!).

Сначала срежьте морковную зелень с корня моркови, затем срежьте жесткие стебли прямо под тем местом, где зелень начинает расти. Стебли вполне съедобны, но иногда могут быть очень жесткими, поэтому мы хотим использовать более мягкие участки стебля, которые находятся прямо под тем местом, где начинают расти листья.

Удалите листья, отрезав жесткие стебли моркови

🥕 Чтобы промыть зелень моркови: наполните большую миску холодной водой и погрузите листья моркови на стебли на несколько минут, перемешивая или перемещая листья руками, чтобы убедиться, удаляется максимально возможное количество грязи. Читайте наше полное руководство о том, как мыть листья моркови здесь!

2️⃣ Шаг второй: удалите оставшиеся толстые зеленые стебли моркови и нарежьте чеснок

Когда зелень высохнет, удалите все оставшиеся жесткие стебли и мелко нарежьте зубчики чеснока для приготовления.

Вымойте листья и удалите жесткие стебли

3️⃣ Шаг третий: обжарьте зелень с чесноком и красным перцем

Теперь пришло время обжарить морковную ботву. Начните с добавления оливкового масла в сковороду среднего размера и разогрейте на среднем огне.

Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не начнет подрумяниваться и не станет ароматным, около 1-2 минут. Добавьте красный перец и готовьте еще примерно 20-30 секунд, или пока перец не начнет отдавать свой цвет маслу (не пережаривайте, иначе перец станет черным и будет иметь сильный горелый вкус).

Разогрейте масло, подрумяньте чеснок и добавьте красный перец

Затем добавьте зелень моркови в сковороду и постоянно помешивайте, пока она не покроется маслом и полностью не увянет и не приготовится, около 2-3 минут. Морковная зелень представляет собой очень мягкий лист, похожий на шпинат, поэтому она быстро готовится и уменьшается примерно на ⅓ размера в сухом виде.

Листья моркови для быстрого обжаривания на сковороде

Когда зелень будет готова, снимите ее со сковороды и тарелки. Подавайте немедленно для лучшего вкуса и наслаждайтесь!

Жарить в течение 2-3 минут или пока не завянет

❓ Вопросы и советы по приготовлению листьев моркови

Безопасно ли есть зелень моркови?

Листья моркови не только съедобны, но и очень вкусны. Листья моркови не ядовиты, и на самом деле они представляют собой питательную зелень, по вкусу похожую на петрушку (на самом деле листья моркови принадлежат к тому же семейству, что и петрушка, кориандр и другие травы).

Можно ли есть стебли листьев моркови?

Морковные корни, морковные листья и стебли съедобны. Однако та часть стебля моркови, которая находится ближе всего к корню, обычно очень жесткая и не размягчается при варке. Эти неиспользованные стебли моркови и зелень идеально подходят для ароматизации бульона.

Полезны ли листья моркови?

Листья моркови — это полезная листовая зелень с высоким содержанием витамина К, витамина А и около 90 калорий на порцию (около 1 чашки нарезанной зелени) (база данных пищевых питательных веществ Министерства сельского хозяйства США).

Можно ли заморозить морковную ботву?

Листья моркови можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Просто удалите зелень с самой толстой части стебля, а затем промойте и высушите ее перед хранением в герметичном пакете для морозильной камеры, завернутом в кухонную ткань или бумажное полотенце.

♻️ Советы, хитрости и инструменты для экологичной кухни

Запасайтесь в сезон моркови! Лучшее время для приготовления рецептов с использованием морковной зелени – это пик сезона моркови. В Калифорнии это на самом деле круглый год, но ознакомьтесь с календарем сезонных продуктов в Гиде по сезонным продуктам, чтобы узнать, когда они находятся в сезоне рядом с вами.

Храните срезанные стебли в воде, чтобы они оставались свежими. Если вы срезали зелень с корней моркови перед использованием, сохраните ее свежей, поместив стебли в стакан с водой и храня в холодильнике до 3 дней. Вода предохранит стебли и листья от увядания.

Используйте выброшенные стебли моркови в овощном бульоне. Толстые стебли не бросать! Используйте их в овощном бульоне из пищевых отходов для ароматных суповых бульонов.

🥕 Еще рецепты с морковной зеленью

Нравится этот простой рецепт тушеной зелени с морковной ботвой? Ознакомьтесь с нашими другими рецептами морковных листьев на растительной основе, например:

• Песто с морковью
• Паста с соусом песто с морковью
• Чимичурри с морковью
• Овощной бульон из листьев моркови
• Овощной суп с морковными листьями
• Морковно-зеленый смузи без отходов

Ищете другие нестандартные рецепты зелени? Попробуйте обжарить зелень редиски или даже обжарить на сковороде листья свеклы!

Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, что получилось. Сохраните этот рецепт на потом, прикрепив его к своему любимому гарниру на доске Pinterest, и обязательно отметьте меня в Instagram Fork in the Road, чтобы показать мне свои творения из моркови!

Распечатать Рецепт

Выход: 4 порции

Рецепт обжаренной морковной зелени

Не выбрасывайте морковную ботву! Сократите пищевые отходы, научившись обжаривать морковную зелень для простого зеленого гарнира с большим вкусом.

4,56 звезды (79 оценок)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут целые зубчики чеснока, измельченные

1 щепотка соли и перца. . Наполните большую миску холодной водой и погрузите стебли моркови на несколько минут, помешивая или передвигая листья руками, чтобы удалить как можно больше грязи. Затем выньте листья из воды и используйте салатницу, чтобы удалить воду, и положите в миску или положите на ровную поверхность для просушки (около 15 минут).

• Примечания: Морковная зелень имеет насыщенный землистый вкус и жевательную текстуру, в отличие от более мягкой зелени, такой как шпинат. Однако, как и шпинат, листья моркови приготовятся до очень небольшого количества (1 чашка в конечном итоге составляет около ⅓ чашки).
• Необходимые инструменты: стеклянная чаша для смешивания, средняя кастрюля, набор ножей, разделочная доска, салатница
• Предварительная подготовка: Обжаренные листовые овощи, такие как морковь, лучше всего есть сразу, поэтому мы не рекомендуем готовить перед подачей на стол. Тем не менее, вы можете вымыть и подготовить зелень за день до приготовления, чтобы она была готова к приготовлению. Еще немного, и зелень увянет и будет выглядеть не лучшим образом.
• Остатки и хранение: Храните остатки зелени в холодильнике до двух дней и разогревайте на плите или быстро в микроволновой печи. Не рекомендуем замораживать зелень моркови после варки.
• Пищевая ценность: Информация о пищевой ценности рассчитана с использованием всех включенных ингредиентов. Этот рецепт веганский, не содержит глютена и является хорошим источником витамина К и калия.

Порция: 1 порция, Калории: 141 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 3 г, Жиры: 11 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 8 г, Натрий: 10 мг, Калий: 5 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар : 1 г, витамин А: 8 МЕ, витамин С: 48 мг, кальций: 206 мг, железо: 5 мг

Автор: Кристина Тодини, RDN.

Мы являемся участниками партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Жареная морковь с морковной ботвой Gremolata

Опубликовано: 1 июня 2021 г. Изменено: 20 ноября 2022 г. Автор: GG

492
акции

Перейти к рецепту

Жареная морковь с морковной ботвой Гремолата , простой рецепт жареной моркови . Морковь обжаривается в духовке до маслянистого совершенства и покрывается смесью свежей зелени моркови , укропа, лимона, чеснока и оливкового масла.

Жареная морковь с ботвой

Ничто так не говорит о весне, как свежая морковь с восхитительной зеленью.

Наши моркови с ботвой просты в приготовлении, вкусны и очень красивы!

Как только зеленая морковь попала в продуктовые отделы и на фермерские рынки, я знаю, что официально наступил новый сезон.

Лето — не единственное время, когда можно найти морковь с ботвой. Морковь с морковной зеленью или листьями моркови также легко доступны в вашем отделе продуктов, особенно в праздничный сезон.

Так что не выбрасывайте эту морковную зелень, потому что вам наверняка захочется приготовить эту необычную жареную морковь!

Жареная морковь с обрезанной ботвой и гремолатой из свежей моркови должна быть на вашем праздничном и летнем столе в этом году.

Наши пасхальные жареные овощи насыщенного насыщенного цвета с маслянистым свежим вкусом, которые вам обязательно понравятся!

Я люблю готовить целую морковь со стеблями, потому что она выглядит очень элегантно и привлекает внимание на вашем столе. Такой вкусный овощной гарнир!

Есть лишняя морковная ботва? Не волнуйтесь, у нас есть для вас еще один рецепт морковной корочки. Приготовьте и наш домашний рецепт песто с морковью!

Здесь, в Swirls, у нас есть еще много рецептов вкусных гарниров, которые вы можете попробовать.

Я получаю комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Обязательно загляните на витрину Amazon Store Swirls of Flavor, чтобы получить рекомендации GG по кухне!

Где купить морковь с зеленой ботвой?

С наступлением весны и во время праздников вы можете найти пучки моркови с зеленой ботвой в отделе продуктов.

Если погода потеплела настолько, что открылся ваш фермерский рынок, вы обязательно найдете там морковь с зеленью всех размеров.

Как жарить морковь

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полные инструкции по рецепту, количество ингредиентов и способ приготовления гремолаты в карточке рецепта ниже

1. Разогрейте духовку до 425F.
2. Смешайте морковь, сливочное масло, оливковое масло, кошерную соль и перец, пока морковь не будет равномерно покрыта.
3. Разложите морковь в один слой на противне с неглубокими бортиками.
4. Запекайте 25 минут или пока морковь не станет мягкой.

Гремолата Часто задаваемые вопросы

Что такое гремолата?

Гремолата — итальянский пикантный соус с травами. Этот соус из нарезанных трав обычно готовят из таких ингредиентов, как цедра лимона, петрушка и чеснок.

С чем вы едите гремолату?

Гремолата традиционно подается с миланским рецептом оссобукко, который представляет собой тушеные телячьи рульки.

Гремолата также вкусна, если ее посыпать овощами, макаронами, курицей, рыбой или говядиной.

Какие травы можно использовать для приготовления гремолаты?

Гремолата обычно готовится с петрушкой, но вы можете приготовить ее с другими травами, такими как базилик, кинза и мята.

Swirls of Flavor Recipe Tips

• Replace the fresh dill with fresh basil or mint
• Drizzle with a homemade spicy honey
• Substitute  lime zest for the lemon zest

Ingredients for roasted carrots

• carrots с зеленью — доступен весной и летом
• сливочное масло — помогает моркови карамелизоваться с маслянистыми нотками
• оливковое масло —  добавляет вкус 
• кошерная соль -2 9011 перец
• 09
• 09
• 09 для остроты
• свежий укроп — придает аромат летних трав
• чеснок — придает пикантную нотку
• лимон — яркие цитрусовые ноты

Рецепты овощных гарниров

Вы склоняетесь к растительному образу жизни? Или ищете более простые рецепты гарнира? Тогда вы захотите включить эти рецепты овощных гарниров на свой стол.

Помодоро с жареным фенхелем – это простой рецепт гарнира, в котором каждый кусочек наполнен сладким лакричным вкусом жареного фенхеля и нежных помидоров. Готовый всего за 25 минут запекания в духовке, наш рецепт жареного фенхеля скоро станет семейным фаворитом.

Ломтики картофеля осторожно варят в смеси с луком-шалотом, а затем покрывают сыром и запекают до сырного сливочного совершенства по нашему рецепту Golden Potatoes Au Gratin.

Весенняя жареная спаржа с лимоном Идеально обжаренная с небольшим количеством лимона спаржа станет великолепным гарниром, который добавит весеннего вкуса на ваш праздничный обеденный стол.

Морковь, приготовленная на медленном огне в меду с оттенком корицы и кристаллизованным имбирем для сладкого гарнира. Морковь с имбирем и корицей, глазированная медом, станет любимым овощным рецептом на праздники и в течение всего года!

Маслянистая зеленая фасоль с глазированными орехами пекан, обжаренная с красным луком и чесноком, тушеная в белом вине, политая маслянистым вкусом и украшенная глазированными орехами пекан, готова к вечеринке!

Запеканка из цветной капусты с начинкой — это легкий гарнир и полезная альтернатива классическому запеченному картофелю с начинкой. Цветная капуста идеально приготовлена ​​с сырным вкусом, который тает во всех уголках и закоулках.

Распечатать

5 от 2 голосов

Жареная морковь с морковной ботвой Гремолата

Встречайте весну с нашей жареной морковью с морковной начинкой Гремолата, простым овощным рецептом, который достаточно причудлив для приема гостей и праздников. Морковь обжаривается в духовке до маслянистого совершенства и покрывается смесью свежей зелени моркови, укропа, лимона, чеснока и оливкового масла.

Гарнир к блюду

Итальянская кухня

Ключевое слово морковь с ботвой, жареная морковь

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Порций 4

Калорийность 124 ккал

Автор Гвинн Галвин

Морковь:

• 1 ½ фунта. средняя морковь с зеленью
• 1 ст. сливочное масло, растопленное
• 1 ст. оливковое масло
• ½ ч. л. кошерная соль
• ¼ ч. л. перец

Гремолата:

• ½ стакана нарезанной ботвы моркови, только зелень; без стеблей
• ¼ чашки нарезанного свежего укропа, только перистая зелень; без стеблей
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. лимонная цедра
• 1 ч. л. оливковое масло

Морковь:

• Разогрейте духовку до 425F.

• Обрежьте зелень моркови, оставив 2 дюйма. Зарезервируйте морковную ботву для Гремолаты.

• Смешайте морковь, сливочное масло, оливковое масло, кошерную соль и перец, пока морковь не будет равномерно покрыта.

• Разложите морковь в один слой на противне с неглубокими бортиками. Запекайте 25 минут или пока морковь не станет мягкой.

Гремолата:

• Тем временем нарежьте ботву моркови и укроп. Смешать измельченную зелень, чеснок, лимонную цедру и масло.

• Выложите морковь на сервировочное блюдо и посыпьте гремолатой.

Советы по рецепту Swirls of Flavor

• Замените свежий укроп свежим базиликом или мятой
• Полить домашним пряным медом
• Замените цедру лимона цедрой лайма

Калорийность: 124 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 362 мг | Калий: 566 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 28643 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 1 мг

Впервые опубликовано: 10 апреля 2019 г. Последнее обновление: 20 ноября 2022 г. для лучшей читабельности и удобства для пользователей шеф-повар и диетолог компании Swirls of Flavor. Гвинн — отмеченный наградами кулинарный профессионал с более чем двадцатипятилетним опытом разработки рецептов, стилизации продуктов питания, управления тестовой кухней и кулинарными инновациями. Страсть Гвинн — собирать людей за столом с ее простыми рецептами настоящих блюд, чтобы вместе наслаждаться моментами.